Alasan Bagel Punya Lubang di Tengah

Beberapa tahun lalu mungkin masih asing di lidah orang Indonesia. Namun seiring waktu, makanan ini tak lagi jadi asing.

Orang tak lagi salah menganggapnya sebagai donat asin.

Hanya saja, tak dimungkiri kalau bagel dan donat memang punya kemiripan. Keduanya sama-sama berbentuk bulat dan punya lubang di bagian tengahnya. Sekalipun demikian, bagel dan donat punya tekstur dan rasa yang berbeda.

Bagel memiliki tekstur renyah di luar dan kenyal di dalam. Makanan ini adalah menu utama sarapan yang banyak ditemui di Eropa dan Amerika Serikat. Bagel pada dasarnya memiliki rasa tawar, diolah dari adonan tepung terigu atau gandum dan ragi.

Adonan bagel dibentuk bundar dengan lubang kecil di bagian tengah memakai tangan.

 Sebelum dipanggang di oven, adonan bagel direbus. Metode itulah yang memunculkan tekstur khasnya.

Bagel bisa juga diperkaya dengan sentuhan rasa lain untuk memenuhi beraneka selera, misalnya dengan tambahan taburan biji selasih atau wijen di bagian atasnya.

Setelahnya, berbagai olesan dan isian pun bisa diberikan sesuka hati. Di New York sendiri yang penduduknya disebut-sebut "fanatik" pada bagel, roti bagel biasa dibelah di tengah seperti sandwich dan diolesi krim keju di bagian dalam untuk menambah cita rasa.

Namun ternyata ada banyak alasan di balik lubang yang dibuat di tengah-tengah roti bagel.

Salah satu alasan paling banyak ditemui adalah, lubang tersebut untuk memberi kerenyahan yang merata di semua bagian. Selain itu ada juga alasan bahwa memang inilah cara membuat bagel di negara asalnya.

Melansir dari The Daily Meal, ternyata tujuan sebenarnya dari lubang di tengah bagel adalah bukan untuk menyempurnakan rasa, tapi untuk memudahkan bagel-bagel ini dijual.

Dulunya para pedagang bagel mengikat tumpukan roti bagel ke pasak untuk menjajakannya di sisi jalan. Bahkan menurut tanya jawab pada 2009 tentang bagel di The New York Times, sampai tahun 70-an sebagian besar bagel masih didistribusikan ke toko makanan Amerika dan supermarket dengan menggunakan tali dan benang.

Selain dari alasan logistik tersebut juga ada cerita dari The Atlantic yang menyatakan bahwa bagi orang-orang di "negara tua" (khususnya daerah Eopa Timur, tempat bagel berasal), bentuk roti bundar dimaksudkan untuk membawa keberuntungan dalam persalinan dan melambangkan umur panjang.

Beruntung bagi Amerika, imigran Eropa Timur membawa bagel-bagel ini ketika mereka berimigrasi sehingga kini bagel menjadi salah satu makanan paling ikonik di Amerika Serikat.

Bahaya yang Mengintai di Balik Penggunaan Lilin Aroma

Menyalakan lilin beraroma atau scented candle kerap dipilih untuk membangun suasana hangat dan tenang. Namun, di balik suasana romantis yang dibangunnya, lilin ini menyimpan bahaya yang mengintai penggunanya.

Penggunaan lilin beraroma disebut bisa menimbulkan polusi udara dalam ruangan. Sayang, tak banyak orang yang sadar akan pencemaran udara dalam ruang.


"Publik tak banyak tahu soal sumber pencemaran udara dalam ruangan. Padahal, sumber-sumber pencemaran ini juga merusak kesehatan," ujar ahli kesehatan Profesor John Sodeau, mengutip Evening Echo.

Beberapa lilin beraroma diketahui terbuat dari parafin. Mengutip Huffington Post, komponen ini merupakan produk tanpa warna dari petroleum.

Lilin yang dibakar bakal mengeluarkan zat kimia berbahaya, salah duanya adalah benzene dan loluene. Keduanya merupakan karsinogen yang mampu meningkatkan risiko kanker paru pada seseorang.

Tak hanya itu, pewarna dan pewangi buatan yang terkandung dalam beberapa lilin beraroma pun dapat mengakibatkan sakit kepala, asma, dan infeksi saluran napas.

Inggris adalah negara dengan pangsa pasar lilin beraroma terbesar di dunia. Mengutip The Independent, setiap tahun, belanja lilin beraroma di Inggris mencapai 90 juta poundsterling atau lebih dari Rp1 triliun.

Meski memiliki peluang ekonomi menjanjikan, Sekretaris Lingkungan, Pangan, dan Urusan Pedesaan Inggris, Michael Gove justru mengibarkan 'bendera perang' terhadap penggunaan lilin beraroma.

Gove memberikan beberapa catatan bagi para produsen lilin beraroma. Mereka diminta untuk melabeli produknya dengan skema yang meliputi efek samping penggunaan lilin.


Rekomendasi untuk Konsumen

Aroma yang dihadirkan scented candle memang tak tertahankan. Aroma itu membius dan mendadak membuat hati tenang.

Namun, ada beberapa catatan yang perlu Anda perhatikan jika menginginkan aroma ketenangan dari lilin beraroma. Pertama, Anda bisa menggunakan lilin dengan bahan dasar kedelai. Lilin jenis ini hanya menghasilkan satu dari sepuluh jelaga yang biasa ditimbulkan pembakaran parafin.

Kedua, Anda juga harus memerhatikan bahan pembuat sumbu lilin. Pastikan sumbu terbuat dari kapas. Hal itu membuat jelaga yang dihasilkan lebih sedikit saat dibakar.

Pemanasan Global Membuat Laut Berubah Warna

Warna biru pada lautan sebenarnya hanya ilusi dari mikroorganisme yang berhabitat di dalamnya. Namun warna biru tak selalu pertanda baik, karena hal tersebut juga berhubungan dengan semakin buruknya pemanasan global akibat perubahan iklim di dunia.


Tim peneliti dari Massachusetts Institute of Technology memaparkan bahwa di masa depan lautan di dunia akan semakin biru, jika tidak ada kontrol atas perubahan iklim yang terjadi semakin drastis belakangan ini.

Perubahan iklim membuat mikroorganisme berjenis fitoplankton melepaskan pigmen klorofil (zat hijau daun).

Semakin biru atau semakin hijau air di lautan, maka semakin ramai fitoplankton yang berhabitat di dalamnya.

Dijelaskan CNN Travel, munculnya fitoplankton ini tergantung oleh paparan matahari, karbondioksida dan nutrisi yang berada di lautan.

Perubahan iklim yang membuat air laut lebih menghangat bakal membuat fitoplankton bermunculan di lautan Atlantik Utara dan Antartika, sehingga perairan di sana bakal berwarna lebih hijau.

Sementara perairan di Bermuda dan Bahama bakal lebih biru dari saat ini.

"Perubahannya memang tak nampak oleh mata, namun secara sederhana perairan tropis bakal lebih biru dan perairan es bakal lebih hijau," kata salah satu peneliti, Stephanie Dutkiewicz.

Tim peneliti lanjut mengatakan kalau perubahan ini akan lebih terlihat di penghujung abad ke-21.

Selain berdampak buruk terhadap flora dan fauna lautan, perubahan di lautan juga bakal berdampak pada makhluk hidup di daratan, terutama manusia yang sering menyantap hasil laut.

"Perubahan warna ini bukan hal yang baik, karena mempengaruhi rantai makanan," kata Dutkiewicz.

Pengakuan Abu Janda soal Akun Facebook Dibobol Saracen

Permadi Arya atau kerap dikenal sebagai Abu Janda bercerita bahwa perkaranya dengan Facebook sebetulnya sederhana. Kalau saja pihak Facebook tidak menyebut namanya dalam pernyataan resmi mereka, Permadi mengaku akan ikhlas menerima akunnya dihapus.

Permadi menjelaskan bahwa perkara ini dimulai pada 22 September 2018. Kala itu dia menerima notifikasi di surel bahwa ada pihak yang berupaya mengganti kata sandi akun Facebook miliknya.

Abu Janda




Pada hari itu juga, ia mendapati akun tersebut berhasil dijebol oleh peretas. Sang peretas mengganti surel utama dan nomor ponsel yang didaftarkan untuk akun itu. Dari sana, Permadi menyadari akun pribadinya dibobol oleh jaringan Saracen.

Menurut Permadi, hal tersebut melatari bocornya foto-foto pribadi miliknya ke internet.

"Begitu akun itu diambil alih, foto profile picture diganti dengan gambar Saracen," kata Permadi.

Masalah makin pelik pada 31 Januari 2019 kemarin. Saat Facebook melakukan bersih-bersih, tertulis halaman Permadi Arya sebagai halaman yang ikut terjaring. Facebook menuding halaman itu terhubung dengan Grup Saracen.

Permadi menduga Facebook tidak berhati-hati dalam hal ini. "Jadi Facebook pikir semua produk yang pakai email itu dikuasai Saracen termasuk page Abu Janda," ujarnya.

Pria yang mengaku aktif sebagai pegiat media sosial ini mengatakan bahwa Saracen sejatinya mengincar halaman Abu Janda yang memiliki pengikut sekitar 500 ribu pengguna Facebook. Permadi menduga Saracen ingin merebut akses halaman itu dengan menguasai akun pribadinya.

"Kita punya bukti kuat sekali, makanya kalau Facebook tidak klarifikasi hingga Kamis ini, kita akan ke jalur hukum," tegas Permadi.

Menurut Permadi, masalah tak akan sebesar ini apabila Facebook tidak melibatkan namanya dalam pengungkapan aktivitas mencurigakan jejaring Saracen. Ia merasa dirinya sudah sangat dirugikan dengan pernyataan Facebook itu, sementara akun itu sudah diretas orang lain.

"Kalau nama saya tidak disebut, tidak akan ada kasus ini. Kalau cuma blokir tidak apa-apa, tapi ini sebut nama," kata dia.

Finsensius Mendrofa, kuasa hukum dari Permadi, tak mempermalasahkan keputusan Facebook memblokir akun kliennya. Hanya saja, ia menyayangkan sikap Facebook yang kurang berhati-hati. Ia merasa Facebook seharusnya bisa lebih teliti kalau memperhatikan akun atas nama Permadi Arya sudah tidak dikuasai kliennya lagi.

"Padahal 22 September 2018 Facebook kan memberi notifikasi ke klien kami bahwa akun Facebook Permadi Arya sudah di-hack. Jadi seharusnya Facebook memperhatikan prinsip kehati-hatian, ini kan berbahaya," terang Finsensius.

Hingga kini, belum ada komunikasi lanjutan antara pihak Permadi dengan Facebook. Namun mereka berjanji bahwa somasi mereka tetap berlaku hingga Kamis (14/2) nanti. Jika Facebook tak memenuhi somasi itu, mereka menegaskan akan mengambil langkah hukum.

Adu Plus Minus Avanza, Xenia, dan Xpander

Duet pelopor Low MPV, Toyota Avanza dan Daihatsu Xenia, telah mengalami berbagai penyempurnaan. Kini segmen paling gemuk di Indonesia itu bakal makin sengit karena kompetisi dipastikan mengetat.

Sejak tahun lalu, si kembar punya lawan baru kuat, yaitu Mitsubishi Xpander yang meluncur pertama kali pada Agustus 2017. Tanpa diduga, Xpander berhasil menempel hasil penjualan Avanza selama 2018.

Desain baru Avanza dan Xenia 2019 boleh dikatakan merupakan respons Toyota serta Daihatsu menanggapi permintaan pasar. Banyak cara dilakukan termasuk Daihatsu yang kini menghadirkan pilihan mesin 1.500 cc untuk Xenia varian teratas.


Kami mencoba membandingkan ketiga model tersebut berdasarkan spesifikasi di atas kertas. Model yang dikomparasi merupakan varian tertinggi jadi memiliki fitur-fitur terlengkap.

Spesifikasi Daihatsu 1.5R Deluxe

Fitur Keselamatan
Dual SRS airbag
Side impact beam
Electronic Braking Distribution (EBD)
Antilock Braking System (ABS)
Pengingat sabuk pengaman pengemudi
Child safety lock

Sistem Penggerak
Mesin: 2NR-VE, Dual VVT-i, 4 silinder, 16-Valve, DOHC, 1.496 cc
Tenaga: 102,5 hp/6.000 rpm dan 13,9 NM/4.200 rpm
Kapasitas Tangki: 45 liter
Transmisi: Otomatis 4-percepatan

Suspensi
Depan: Mac Pherson struts dengan per keong dan stabilizer
Belakang: 5-link, rigid axle dengan per keong

Dimensi
Panjang: 4.190 mm
Lebar: 1.660 mm
Tinggi: 1.695 mm
Ground Clearance 200 mm

Harga Rp228,95 juta

Spesifikasi Mitsubishi Xpander Ultimate

Fitur Keselamatan
2 Airbag
Isofix
Active Stability Control
Traction Control
Cruise Control
Hill Start Assist
ABS
EBD
Brake assist (BA)

Sistem Penggerak
Mesin: 4A91, 1.5L MIVEC, DOHC, 16-Valve, 1.499cc
Tenaga: 103,2 hp/6.000 rpm
Torsi: 141 nm/4.000 rpm
Kapasitas tangki: 45 liter
Transmisi: Otomatis 4-percepatan

Suspensi
Depan: Macpherson strut dengan coil spring
Belakang: Torsion beam

Dimensi
Panjang: 4.475mm
Lebar: 1.750mm
Tinggi: 1.700mm
Ground Clearance: 205mm

Harga Rp258,9 juta

Spesifikasi Toyota Avanza Veloz 1.5

Fitur keselamatan
Dual SRS Airbag
ABS
Isofix
Side impact beam
Pengingat sabuk pengaman untuk pengemudi dan penumpang depan

Suspensi
Depan: Macpherson strut
Belakang: 4 link lateral road

Dimensi
Panjang: 4.200 mm
Lebar: 1.660 mm
Tinggi: 2.655 mm
Ground Clearance: 200 mm

Sistem Penggerak
Mesin: 2NR-VE, Dual VVT-i, 4 silinder, 16 Valve, DOHC, 1.496cc
Tenaga: 102,5 hp/6.000 rpm Torsi 13,9 nm/4.200 rpm
Kapasitas tangki: 45 liter
Transmisi: Otomatis 4-percepatan

Harga Rp239,45 juta